Mae'r platiau a geir ymhlith nwyddau bwyta Tsieineaidd yn perthyn yn bennaf i'r categorïau canlynol:
Platiau Cinio
Platiau cinio yw'r math mwyaf cyffredin o blât a geir ar y bwrdd bwyta, a ddefnyddir fel arfer i weini prif gyrsiau neu brydau cymysg. Maent o faint cymedrol-yn gyfleus ar gyfer bwyta a chynnal amrywiaeth o seigiau. Mae platiau cinio yn aml yn cynnwys amrywiaeth eang o batrymau a lliwiau, gan adlewyrchu nodweddion unigryw diwylliant Tsieineaidd.
Platiau Pysgod
Defnyddir platiau pysgod yn bennaf ar gyfer gweini prydau pysgod. Oherwydd eu siâp hirgul nodweddiadol, maent yn fwy addas ar gyfer ffurf naturiol pysgodyn, gan ei gwneud yn haws i'w gweini a'u bwyta. Mae dyluniad platiau pysgod yn rhoi ystyriaeth lawn i'r technegau coginio penodol a'r arferion bwyta sy'n gysylltiedig â bwyd Tsieineaidd.
Platiau Amrywiaeth (Platrau)
Platiau yw amrywiaeth o blatiau a ddefnyddir i gyflwyno cyfuniad o flasau amrywiol neu brydau oer. Fel arfer cânt eu cynnwys mewn gwleddoedd neu achlysuron arbennig i arddangos natur goeth ac amrywiaeth gyfoethog yr offrymau coginiol. Mae dyluniad y platiau hyn yn pwysleisio cydadwaith cytûn lliwiau a threfniant bwyd, a thrwy hynny ymgorffori amrywiaeth gyfoethog ac egwyddorion esthetig bwyd Tsieineaidd.
Platiau Ffrwythau
Defnyddir platiau ffrwythau yn bennaf ar gyfer gweini ffrwythau neu bwdinau. Mewn lleoliad cartref, mae platiau ffrwythau yn ymddangos yn aml yn ystod te prynhawn neu ar ôl-sesiynau pwdin pryd bwyd. Gall plât ffrwythau wedi'i ddylunio'n goeth ddyrchafu'r profiad bwyta cyffredinol a gwasanaethu fel adlewyrchiad o flas mireinio'r gwesteiwr.
